Repostera Monar-k
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La Reposteria:

historia de la reposteri­a:

Antiguamente la palabra reposteri­a significaba despensa, era el lugar designado para el almacenamiento de las provisiones y en donde se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos.

¿Que es la reposteria?

La reposteria o pasteleria es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces, como: bizcochos, tartas o tortas. Tambien se conoce como repostera, confiteria o pasteleri­a a un establecimiento donde se venden dichos postres. El postre es el plato de una comida compuesto de frutas, pasteles, confituras y queso. Postre: plato dulce que se toma al final de la comida; cuando se habla de postres se entiende alguna preparacion dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, pero tambien engloba el queso. La repostera esta¡ considerada como un arte delicado por la inmensa variedad que se usa en su confeccion y por las diferentes presentaciones que puede tener un postre o pastel. Dentro de la reposteria el elemento principal es: el azucar y otros en gran escala como: huevos, leche, harina, mantequilla, frutas, chocolate, esencias y licores.

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